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百味鸡
  • 相关行业:中式快餐
  • 品牌发展:上海市
  • 招商区域:全国
  • 门店数量:181
  • 创业意向:
  • 适合人群:自由创业者、在岗投资、其他

投资金额:¥0-1万

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企业信息
上海百味食品有限公司

名企地址:

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加盟详情


“紫燕百味鸡”挑战成都传统卤味市场
  刚进入2008年,一个在全国有800多家店,名叫“紫燕百味鸡”的品牌卤菜进入了成都市场。一夜之间,紫燕开遍了成都的大街小巷,到处都能看到排长队购买紫燕百味鸡的现象。
  原以为只是开业打7折人多,没想到开业酬宾活动后购买的人还是很多,短短1个月左右时间,紫燕就开设了近30家专卖店,且家家生意都挺好,占据了不小的市场份额。这样一个来自乐山的品牌,是用什么绝招抓住了如此多的消费者呢?
  品味的角逐
  据了解,消费者喜欢紫燕的原因首先是其口味。紫燕以其特色品种百味鸡、藤椒鸡、芙蓉鸭、精品肺片等创新口味的菜品给消费者带来了全新的感觉,其中百味鸡是目前成都市场上少有的口味品种,很多小朋友一吃就忘不了;藤椒鸡更是在传统凉拌鸡的基础上大胆创新,与传统油腻卤菜相比,口味十分清爽,辅以青花椒、青辣椒,夏天吃起来口感确实不错;芙蓉鸭更是把乐山甜皮鸭的优点体现得淋漓尽致。
  夫妻肺片是成都人吃了很久的传统美食。传统的肺片选用牛肉、牛肚、牛头皮3种为原料,当你见过紫燕的精品肺片后,你才会发现为什么它要冠之以“精品”之名。紫燕精品肺片突破传统选料,采用上等牛肉、牛筋、牛肚、牛百叶、鸡鸭肫、鸡脚筋等10来种原料,品种自选,根据顾客口味现场调拌并包装而成,很有自助餐的感觉。
  不仅是口味,紫燕的包装档次和服务档次更是在成都市场上独树一帜,每一份菜都用纸质的礼盒包装,不仅显得有档次,还免除了洗碗的麻烦。盒子上还有一张集分卡,集到一定分数,还可以兑换礼品。
  成都卤菜整体价格比全国很多城市都高,甚至比沿海城市还高出一大截,紫燕进入成都市场,以一个很合理的价格进入,结合产品口味和包装服务档次,出现排队购买的景象,也就理所当然了。
  硬件的挑战
  此外,紫燕食品在硬件方面对传统卤菜市场提出了挑战。他们实行严格科学的管理以及诚实守信的经营。紫燕公司是ISO9001:2000国际质量管理体系认证企业,拥有一套完善的质量监督和产品检验体系。公司信奉“食品工业就是道德工业”的从业理念,严把原料进货关、产品生产关和成品检验关。公司生产厂房全部由的食品专家进行设计,布局合理,拥有良好的卫生设施和消毒设施,拥有技术过硬的一线技术人员1000多人,优秀管理人员200多人。公司拥有自己的化验室,对每批次的成品进行微生物检验;公司拥有庞大的配送车队,多达140辆的送货车每日给销售点配货4次,这一系列的硬件设施确保了产品的新鲜和卫生,很受消费者信赖。
  虽说成都人吃辣是传统,但紫燕百味鸡的到来和成功,提醒了成都卤菜和餐饮行业,应该重新认识成都人吃辣的方式。随着生活水平和健康意识的提高,人们逐渐厌倦了油腻燥辣的口味,转而喜好清爽型的饮食,紫燕的到来和成功必将引发成都卤菜和餐饮行业口味的大转变。


加盟费用

1.紫燕百味鸡加盟费
加盟培训费:16800元
房租:10000元/半年
装潢及设备投入:12000元
小计:3.88万元
2.紫燕百味鸡经营
开业三天打折促销,迅速聚拢了人气。首屈一指天的营业额达到6000元、第二天5000元、第三天5000元。
往后销量趋于正常,除节假日外,日均销量为2000元。
3.紫燕百味鸡加盟收益
月平均营业额 60000元
毛利率 50%
房租 2000元
水电 600元
工资 6000元
月盈利 21400元
4.紫燕百味鸡加盟小结
店铺位置选择得当,虽然房租偏高,但人流量极大。短短2个月的时间就收回成本,一年
盈利15-20万元。

百味鸡条件
1 · 紫燕百味鸡人员成本:1小时×10元/工作日×30天×8个月=2400元
2 · 紫燕百味鸡材料成本:0.288元×30天×8个月=612元
3 · 紫燕百味鸡综合成本:612+2419+2400+1930+800+100=77112
4 · 紫燕百味鸡则年利润为:15万×4=60万元
5 · 紫燕百味鸡季度纯利润:156800-7718=15万元
6 · 紫燕百味鸡场地成本(13800-2240)÷6=1930元

加盟流程
1、 合作咨询:以电话、传真、网上留言等方式向总部咨询合作事项,索取相关资料;
2、 合作申请:填些合作申请书,确认相关事项;
3、 实地考察:到总部实地考察项目,与总部工作人员进行面对面交流;
4、 签订合同:双方确认考察结果无误,经友好协商,正式签订合作合同;
5、 经营确认:合作者根据所选合作级别,缴纳相关费用,确认区域经营权;
6、 技能培训:合作者到总部接受技术、管理、运营等全方面培训,并接受考核;
7、 店面装修:总部协助合作商确认商圈及选址,以及店面装修及布置;
8、 开业筹备:领取授权书、开业赠品,完善铺货,布置宣传物料,准备开业;
9、运营指导:总部专业人员长期进行跟踪指导及营销辅佐。

创业5
  • 01 寻找项目
  • 02 留言咨询
  • 03 等待回访
  • 04 上门考察
  • 05 成功合作
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